UN VIAGGIO FRA I SAPORI E LA CULTURA ITALIANA
LA NOSTRA TRADIZIONE
Noi usiamo e identifichiamo la pizza come una forma di amore, pensateci, prepari tutto l’impasto con dedizione, lo metti in cottura e poi lo servi ai tuoi ospiti, e gli fai provare un esperienza di sapore indimenticabile. Preparare la pizza non è solo stendere un impasto e metterci sopra qualche condimento, ma è metterci passione.
LE NOSTRE ORIGINI
Veniamo da Napoli, Mi chiamo Gennaro, ho 24 anni; E assieme a mia sorella Anna, mia madre Maria e mia nonna Carmela abbiamo deciso di creare una conduzione famigliare, abbiamo iniziato la nostra piccola impresa nel nostro paese natale, ma per il traffico Mafioso della zona, ci siamo dovuti spostare qui al Nord.
Siamo arrivati in Valle Camonica, una località turistica sul lago d’Iseo nel lontano 2013. Abbiamo iniziato in un piccolo locale, ma con un grande giardino di fuori, Mia nonna si occupava della cucina con mia madre e il suo nuovo compagno, Lorenzo Gambarini, invece io e mia sorella ci occupavamo degli ordini e della zona cassa. Poco tempo fa, mia nonna Carmela ci ha lasciato ed è passata a miglior vita, ci aveva insegnato tutte le sue tecniche di cucina, e grazie a esse siamo riusciti a continuare.
